Vin chaud : véritable recette d'origine du Glögg

Son nez est épicé avec des notes de pepparkakor Suédois (biscuits aux épices). Bouquet bien équilibré, sucré et épicé, avec des notes caractéristiques de cardamome et de clous de girofle.

Servez Blossa Vinglögg très chaud (faites chauffer dans une casserole à feu doux) mais non bouilli, avec quelques raisins secs et des amandes émondées et hachées grossièrement. Vous avez envie d’étonner vos invités ? Dans ce cas servez Blossa Vinglögg à température ambiante, avec des biscuits suédois aux épices et du fromage bleu.

Ingrédients :
Vin rouge, sucre, extrait d’épices pour vin chaud, agent de conservation (anhydride sulfureux), colorant (caramel).(Recyclez cet emballage. La bouteille est triée avec le verre coloré/incolore. La capsule est triée avec les métaux.)

L’histoire du Glögg, le Vrai Vin Chaud Suédois
Le vin chaud était très apprécié en Europe dès le Moyen-Age. L’on jugeait cette boisson bénéfique pour la santé, toutefois les épices pouvaient parfois couvrir le mauvais goût du vin. Le roi de Suède Gustav Vasa (1496-1560) était grand amateur de ‘Klaret’, vin chaud préparé avec un vin du Rhin, du sucre, du miel et des épices –
cannelle, gingembre, cardamome et clous de girofle.

Le terme suédois Glögg, qui désigne le vin chaud, vient du verbe ‘chauffer’. Le terme ‘glödgat vin’, littéralement ‘vin chauffé’, est apparu en Suède pour la première fois en 1609. A cette époque la plupart des pays européens ne consommaient plus guère de vin chaud, pourtant la tradition s’est poursuivie dans un certain nombre de pays, dont la Suède.

Dès les années 1890 la tradition du vin devient un élément important du Noël suédois, et cette habitude se développe progressivement. Tout marchand de vin digne de ce nom proposait sa propre version de vin chaud, qu’il vendait dans des bouteilles aux étiquettes imaginatives. J.D. Grönstedt & Co était l’un des plus grands marchands de vin de Stockholm. Son vin chaud était élaboré à partir de plusieurs variétés de vin auquel il ajoutait sirop de sucre, raisins secs, amandes, cannelle, cardamome, clous de girofle et parfois même de la vanille. Vin & Sprit a repris le marchand de vin J.D. Grönstedt en 1917 et a toujours continué à fabriquer Blossa Glögg selon la recette d’origine.

BLOSSA est le vin chaud d’origine
Nous vendons six millions de litres de vin chaud en Suède à la période de Noël, dont cinq millions de litres de BLOSSA Glögg. Car BLOSSA Glögg est le vin chaud d’origine, et notre souhaitons avant tout répondre aux attentes de nos clients en matière de saveur et de tradition.

BLOSSA GLÖGG
Le vin chaud BLOSSA Vinglögg est élaboré selon une recette originale du 19è siècle, conservée précieusement. Nous utilisons un vin rouge charnu et l’aromatisons avec les épices traditionnelles pour vin chaud BLOSSA. D’un arôme relevé avec une note de pain d’épices, il a un bouquet est bien équilibré, sucré, avec des notes caractéristiques de cardamome et de clou de girofle.

Servez BLOSSA Vinglögg très chaud dans de petites tasses ou de petits verres, avec quelques raisins secs et amandes. Pour étonner les papilles, servez ce vin chaud avec des biscuits suédois aux épices et du fromage bleu. (Alcool : 10%)

Autre variante : BLOSSA*** parfumé au Cognac
Le vin chaud trois étoiles BLOSSA Trestjärnig Starkvinsglögg, parfumé au cognac, est préparé à partir de vin fortifié, d’épices pour vin chaud et du meilleur cognac. Cela donne un vin chaud plus sec, plus charnu et plus charpenté que le Glögg traditionnel. Il dégage un bouquet épicé et des notes caractéristiques du cognac.

Servez BLOSSA Tresjärnig Starkvinsglögg très chaud avec quelques raisins secs et amandes. Ce vin chaud est également excellent servi à température ambiante avec un gâteau au chocolat ou avec les friandises de Noël. (Alcool : 21%)